Hoy, Local Compost junto a Chicureo Sustentable conmemoran el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos, un evento que nos recuerda la importancia de ser conscientes de nuestro impacto en el planeta y cómo podemos hacer una diferencia.
Es sorprendente descubrir que el 13% de la producción de alimentos se pierde entre la cosecha y la venta minorista, y otro 17% se desperdicia en nuestros hogares. Esto significa que casi un tercio de la producción total de alimentos no se aprovecha. Pero, juntos, podemos cambiar esta situación.
El impacto del desperdicio de alimentos va más allá de los productos en sí. También implica la pérdida de recursos valiosos como energía, mano de obra, capital, AGUA y SUELOS. En Local Compost, hacemos un llamado a aprovechar de mejor manera los alimentos que adquirimos y a respetar todo lo que los recursos nos han entregado, especialmente nuestros preciados suelos.
Aquí tienes algunas recomendaciones que queremos compartir contigo:
1. Cuantifica tu consumo real antes de hacer compras o preparar alimentos. Antes de ir al supermercado, planifica tus compras y asegúrate de comprar solo lo que necesitas. Evita comprar en exceso y planifica comidas para utilizar lo que ya tienes en casa.
2. Elige frutas y hortalizas que no tengan una forma tradicional. El sabor es igual, ¡no juzgues a la fruta por su apariencia! Algunos alimentos imperfectos son igual de nutritivos y deliciosos. Comprando estos productos, ayudamos a reducir el desperdicio de alimentos.
3. Conoce las estacionalidades y consume alimentos de temporada. Los alimentos de temporada utilizan menos recursos para su producción y distribución. Además, suelen ser más frescos y económicos. Apoyemos la producción local y reduzcamos nuestra huella ecológica.
4. Si te sobra comida, ¡revalorízala! Todo lo que sobra se puede compostar para devolver los nutrientes a nuestros suelos. El 60% de los residuos orgánicos domiciliarios termina en rellenos sanitarios o vertederos, desaprovechando sus nutrientes. Aprende sobre el compostaje y conviértete en un defensor del ciclo de vida sostenible de los alimentos.
Hagamos juntos un esfuerzo para reducir el desperdicio de alimentos y cuidar nuestro planeta. Comparte tus consejos para combatir el desperdicio de alimentos en los comentarios y únete a nosotros en esta importante causa. Juntos, podemos marcar la diferencia y crear un futuro más sostenible para todos. ¡Cuidemos nuestro hogar, la Tierra!
